デトックス！でるでる館♪

　
デトックスをしていくことで、老化を遅らせる、生活習慣病を予防していく、免疫力をアップするには欠かせない栄養素が、抗酸化作用のある ビタミンＥ と ビタミンＣです。

　
　「活性酸素とデトックス」のところでもお話しましたが、過剰な活性酸素によって、酸化された体は、老化を進め、生活習慣病の原因となります。

　この過剰な活性酸素による体の酸化による害を防いでくれるのはビタミンＥです。
　活性酸素のビタミンＥは強い抗酸化作用を持つビタミンです。ビタミンＥは、過剰な活性酸素によって老化の原因である過酸化脂質が作られるのを妨げる働きがあります。

　また、活性酸素が悪玉コレステロールを酸化させて血管を傷つけたり、血管を狭めたりしてしまいますが、ビタミンＥによる抗酸化によって、こうした悪玉コレステロールを減らしたり、生活習慣病の原因である動脈硬化を予防する効果があります。

　またビタミンＥは血管を広げる働きがありますので、血行がよくなることで冷えも改善してくれます。「冷えとデトックス」のところでもご紹介しましたが、冷えが改善されれば、免疫力もアップしますので、カゼもひきにくくなりますね！

　ビタミンＥは、植物油、たらこ、ナッツ類などに含まれています。ビタミンＥは脂溶性ビタミンなので、脂にとけやすいですから、油を使った料理で扱うと吸収力がアップしますが、油分の取りすぎには、脂肪の蓄積につながりますので、十分注意しましょう！

　さてこのデトックスに優れものの、ビタミンＥですが、「ビタミンＥはビタミンＣといっしょにとると良い」と言われますね。
　ビタミンＣもビタミンＥと同じように、抗酸化作用のある栄養素です。

　ビタミンＥが、過剰な活性酸素の害を除去するのにひと働きすると、ビタミンＥそのものの活性が失われてしまうので、そこでビタミンＣがそのビタミンＥを再び活性化させる役を担います。ビタミンＥの活性化に働いたビタミンＣは自身の活性を失いますが、水溶性ビタミンのため、分解されて尿となって体外に出ていきます。

　ビタミンＥとビタミンＣを併せて摂取することが進められているのはこのためです。ビタミンCもこのように働くことによって、生活習慣病を予防し、免疫力をアップするのに効果的な栄養素といえます。

　またビタミンＣは、人間の体をつくるたんぱく質の30％を占めるコラーゲンの生成を助ける働きがあります。
　コラーゲンは、細胞と細胞のつなぎ役であり、また皮膚を形成するはたらきなどがありますが、ビタミンＣがこのコラーゲンの生成を助けることによってお肌の老化である、シミ、シワを防いでくれるわけですね。

　ビタミンＣは、野菜類、いちご、みかんなどの果物類や、いも類に多く含まれています。
　ビタミンＣは水溶性ビタミンで、水に溶けやすい性質を持っています。ですので、調理でも水に長くつけたりすると、溶け出してしまうので、生で食べる場合には、手早く調理しましょう。そして、煮たりしたものは、ビタミンＣが溶け出ている汁も一緒に摂るようにしたいですね。

　ビタミンＥとＣの摂取で体の酸化を防ぐデトックスをして、体やお肌の老化、そして病気になりにくい体づくりを目指しましょう！

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