デトックス！でるでる館♪

　おいしい赤い果肉部分を食べてしまったら、固い緑の皮の部位の部分に、白いところが残りますね。ここをおいしい塩漬けにして頂きましょう。
ほかほかご飯と一緒に食べても、おいしいですが、炒めものや煮物、トマト料理にも利用できて、経済的♪

　陰性食品と陽性食品という位置では、スイカは陰性にはいりますが、陰性の食品も食べすぎなければ、大丈夫
　
　できれば、生野菜でも果物でも、酵素があるので、加熱して酵素を壊すより、そのまま生で頂きたいものですね。

　その点、スイカは生で頂きますが、残った部分もいただけるので、ちょっとおかずにしてみましょう 塩分を加えることによって、陰性食品は陽性食品となりますから、冷え症の方も大丈夫ですよ♪

・食べ終わったスイカを軽く流水ですすぎます。
・固い緑の皮部位は、うすーく削ぎます。
・約１cm〜２cm位のカットにして（カットはどんな形でもOK）
・きれいに洗った密封パック（お弁当箱や食用保存ケースでOK）を用意。
・１段目に均等にカットしたスイカを敷き詰めます。
・天然塩をまぶじていきます。（果肉のスイカを食べる時のように軽く。）
・二段目、三段目と重ねるときに、お塩をまぶしてください。
・そのまま、ギュッと蓋を締め、半日くらい冷蔵庫で置けば食べられます。


☆お塩の加減でうす味や辛くできますが、万が一、辛い漬物になってしまった場合は、捨てないで、他のお野菜などと一緒に炒めたり、ミネストローネに使用すると、ちょうど良い味で仕上げります。
　スイカの漬物入り「鶏肉のトマト煮込み」を作ってみました。こちらからどうぞ

　素麺を食べるときに最後のひと茹での時、一緒に湯がいてもOKですよ。味に締りが出ます。

☆食べすぎには、注意して下さいね。

できあがり♪

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