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　“穫れたて,旬の味,生産者の顔が見える”　「無農薬無化学肥料栽培のミレーのお野菜（←関連記事）」を使って、簡単でしかも超はやく、おいしいお料理を作ってみました

　野菜が甘い！素材の味だけでしっかりおいしくいただけました。

　旬の野菜で、焼き野菜炒めをつくってみました。　調理時間１５分。
 今回、使用したお野菜は、　・なす３本・玉ねぎ２個・小松菜１束。

　玉ねぎはかなりの大玉で、とってみずみずしく、しっかりと目にしみました(笑)。
フライパンをしっかり熱し、オリーブオイルを本の５滴程度たらしてあたため、炒めます。
そこへ、ナスを短冊に切って、一緒に炒めました。

　玉ねぎが亜麻色になり、ナスがしんなりしたところで、小松菜の茎の部分から、先にさっと炒め、出来上がり寸前に、小松菜の葉を入れ、さっと混ぜ合わせ、天然塩を少々振って出来上がり♪

 
　そのまま、お皿に盛って、何もつけずに頂きました

  素材そのものの甘さと、うまみが出ていて、他には何の味付けもいりませんでした♪。
普通、小松菜はそのまま炒めると硬かったり、えぐみがあったりしますが
まったくなく、爽やかで歯ごたえもよく青臭さもありません。

　玉ねぎは、濃ーい、玉ねぎの味！でも、生でスライスしても、おいしい甘みのある！あの味です。

　なすも、あくが感じられず、そのままさっぱりと美味しくいただけました。

 これは、きゅうりとなすのきざみ和えにしたら、たまらなくおいしいと思います。

毎日、こんな無農薬無化学肥料の素材での食事は、さすがにできませんが^_^;、月に何度か、本来の野菜を味わえたら、とっても贅沢で、幸せだなあと感じます。

　皆さんも、なかなか毎回は難しくても、記念日やちょっとお祝いとか、ご自分のご褒美などに、こんな食材を使って簡単に料理して食事されてはいかがでしょう？

朝穫り新鮮　産地直送無農薬野菜

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